L'usine ESTENER est la première unité de production Française conçue pour fabriquer à partir de corps gras complexes un biodiesel d'une qualité exemplaire. Son processus de production utilise le procédé dit de «transestérification » utilisé pour la fabrication d'Ester méthylique d'Huile Végétale (EMHV) en le complétant en amont d'une étape de « pré estérification et en aval d'une étape de distillation. Ce procédé fonctionne en « batch » ou lot, ceci afin de s'assurer que chaque tonne fabriquée atteint la qualité souhaitée.